Enaknya Santap Rawon Buntut Kacang Spesial

Daging sapi merupakan salah satu jenis materi makanan yang sanggup dikreasikan menjadi aneka macam hidangan lezat. Salah satunya ialah rawon.

Untuk mengolah hidangan yang satu ini, Anda sanggup memakai beberapa bab daging sapi termasuk bab buntutnya. Tidak usah gundah menentukan resepnya.

Dikutip dari buku 1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia, karya Hindah Muaris, Jumat (23/3/20180), berikut resep lengkap menciptakan rawon buntut kacang untuk sajian makan malam. Sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pemanis lainnya. Selamat mencoba.

Rawon Buntut Kacang 


Bahan


800 g buntut sapi, potong sesuai ruas, rebus sampai matang
2 bh wortel, potong melintang
100 g kacang merah, rebus sampai lunak
5 bh keluak, buka, ambil isi, rendam dalam air hangat, tiriskan
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
½ sdt merica
4 btr kemiri
1 ruas jari kunyit, bakar
1 ruas jari jahe
2 sdm minyak goreng
2 btg serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk purut
1 sdt garam (secukupnya)
½ sdt gula pasir
1 bh tomat, potong bergairah
2 btg daun bawang, potong kasar

Cara menciptakan

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, kunyit, garam, dan jahe. Kemudian tambahkan keluak, dan haluskan;
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, dan gula pasir;
3. Masukkan wortel, kacang merah rebus, dan buntut, diamkan sejenak. Masukkan air rebusan buntut, teruskan memasak sampai bumbu meresap. Sejenak sebelum diangkat, masukkan tomat dan daun bawang;
4. Sajikan rawon sayuran ini dengan nasi hangat, kerupuk udang, telur angsa rebus,s ambal terasi mentah, dan tauge pendek mentah.
Enaknya Santap Rawon Buntut Kacang Spesial Enaknya Santap Rawon Buntut Kacang Spesial Reviewed by Mutia Olyvia on 14.54 Rating: 5

Tidak ada komentar:

Diberdayakan oleh Blogger.